Kabak Sandal

Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy yeşil kabak
• 1 orta boy havuç
• 1/2 (yarım) brokoli
• 1/2 (yarım) karnabahar
• 1 biber
• 1 tutam dereotu
• 3 kibrit kutusu peynir (istenilen peynir olur. )
• 1 yumurta
• Zeytinyağı
• 2 Kibrit kutusu tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Köri
• Çörek otu

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce orta boy kabakların kabuklarını soyacak yardımıyla soyalım. Kabakları ortadan ikiye bölelim. İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla alalım. İç kısmını aldığımız kabakları sonra yapacağımız sebzeli harçta kullanacağız. İçini boşalttığımız kabakların içlerine zeytinyağı sürelim ve tuz atıp tepsiye koyalım. Diğer işlemleri yapana kadar kabaklar yumuşasın fırında.
Malzeme listesinde olan sebzelerimizi güzelce yıkayalım. Sonra önce havucun kabuklarını soyalım küp küp doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tavada az yağda soteleyelim. Havuçlar sotelenirken brokoli ve karnıbaharı küçük küçük olacak şekilde ayırıp tavaya koyalım. Kabaklardan çıkan içi ve küp küp doğradığımız biberleri de katalım. Hepsini güzelce pişirelim tuzunu ve baharatları da atalım. Pişen sebzelerin üstüne tereyağını ilave edelim. Biraz tereyağında döndürdükten sonra kapatalım.
Kabaklar da pişince fırından çıkartıp hazırladığımız harç ile ile kabakların içlerini dolduralım.
Bir kasenin içine dereotunu minik minik doğrayalım. Yumurtayı ilave edelim. Peyniri ufalayalım. Tuz ve çörek otunu katalım. İyice çırpalım.
İçini doldurduğumuz kabakların üstlerine yumurtalı harcı yayalım. Tekrar fırına koyalım.
Fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Malzemelerin hepsi pişmiş olduğu için çok çabuk pişecektir.
( Tereyağı, zeytinyağı, tuz ve baharatların miktarı size kalmış. )
Afiyet olsun.