Kabak Sandal

Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 200 gr kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil ve kırmızı biber
• 1 orta boy soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Süslemek için kiraz domatesler

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatmaya bırakıyoruz.
2. Kabakları uzunlamasına iki eşit parçaya bölüp pratik olarak yemek kaşığı yardımıyla içlerini çok ince olmayacak şekilde göz kararı oyuyoruz.
3. Kaynayan su da yumuşayınca kadar haşlıyoruz. ( ara sıra çatal yardımıyla kontrol edin kabaklar dağılmasın)
4. Haşlanan kabakları düz bir kabın içine alıp soğumaya bırakın.
5. Daha sonra sıvı yap ve tereyağını ocağa alıp yemeklik doğradığjmız soğanları ekliyoruz.
6. Soğanlar renk almaya başlayınca kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. İçine doğranmış biberleri tuz baharatları ekleyip biraz daha pişirdikten sonra doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyelim.
8. Gerekirse yarım çay bardağı sıcak su eklenebilir.
9. Kabakları fırın tepsimize alıp içini karnıyarık yapar gibi dolduruyoruz.
10. Küçük bir kapta sıcak su ve 1 tatlı kaşığı salçayı özeyip kabakların üzerine dökelim fırında 20- 25 dk pişirip çıkartalım kaşarları ve kiraz domatesleri koyup 5dk daha pişirdikten sonra servise hazır