Kabak Sandal

Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak

Harcı için;

• 400 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 küçük boy havuç
• 3 yeşil biber
• 2 kırmızı (kapya biber)
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıcak su

Üzerine;

• Maydanoz
• Kaşar peyniri
• Çeri domates

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! 🌸

1. Öncelikle 6 adet kabağımızı ortadan ikiye uzunlamasına olacak şekilde bölüp bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini oyalım.
2. Kaynayan suya kabaklarımızı atalım ve 8-10 dakika kadar haşlayalım.
3. Çok haşladığımızda parçalanacağı için biraz diri tutmak işimizi kolaylaştıracaktır.
4. Kabaklar haşlanırken bir yandan harcımızı hazırlayalım.
5. Haşlanan kabakları süzgeçle kenara alalım.
6. Harcımız için ilk önce kıymayı kavuralım.
7. Kıyma kavrulduktan sonra biraz sıvı yağ ekleyip küp küp doğradığımız soğanları ilave edelim.
8. Soğanlar kavrulduktan sonra doğradığımız havuçları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
9. Yeşil ve kapya biberleri küçük küçük doğrayıp harca ilave edelim. Biraz kavurduktan sonra salçaları ekleyip kavuralım. Bir kaç dakika sonra küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
10. Domatesler suyunu saldıktan sonra biraz tuz ilave edelim. Harcımız hazır.
11. Kabakları borcama yerleştirip içlerini kıymalı harç ile dolduralım. Salçalı sosunu ilave edip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.
12. Kabaklar pişince üstüne sırasıyla maydanoz, kaşar peyniri ve çeri domatesleri yerleştirelim. 10 dakika daha pişirelim.
13. Kaşarlar eriyip, domatesler biraz kendilerini saldıktan sonra yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun🌸.