Kabak Sandal Tarifi

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kaşar rendesi ( isteğe bağlı )

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar herkese, çok basit ve lezzetli bir tarif paylaşıyorum. Tarifin orijinali Dileğin Mutfağı’na ait, ben birkaç küçük değişiklik yaptım.
Kabakları soyup boyuna ikiye kesiyoruz.Kabakların içini oyuyoruz. Kabak içlerini bir tabağa alıyoruz.
Bir tencereye su ve tuz koyuyoruz.Su kaynayınca içine kabakları koyup 5 dakika haşlıyoruz. Haşlanan kabakları fırın kabına alıyoruz.
Tavanın içine zeytinyağı ve soğanı koyuyoruz. Soğan biraz yumuşayınca içine doğradığımız sarımsakları ekliyoruz. Soğan ve sarımsaklar pişince, doğradığımız kabak içlerini ekliyoruz.Ateşi kısıyoruz. Kabaklar pişince salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Domatesler de pişince içine tuz ve baharatları ekliyoruz. Hazırladığımız içi kabaklara paylaştırıyoruz. Eğer isterseniz üzerine kaşar rendesi koyabilirsiniz. 200° lik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz, kaşar koyduysanız kaşar kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.