Kabak Sarma

Kabak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 100 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Kabak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların dışını iyice yıkayıp çekmeli bıçak ile ince uzun keselim.
2. Ayrı bir kapta yarım su bardağı kısırlık bulguru tuz ile karıştırıp sıcak suyla demlendirmeye bırakalım.
3. Demlenen bulgurun üzerine rendelenmiş bir soğanı,kıymayı, karabiberi,kimyonu, pul biberini ve bir kaşık salça ekleyip iyice karıştıralım.
4. Kabakları resimde görüldüğü gibi saralım.
5. Küçük tenceremizde bir patatesi yuvarlak olarak kesip dizelim.
6. Kabakları dizelim,üzerine tabak kapatalım.
7. Ayrı bir kapta bir kaşık salçayı biraz tuz ve sıvı yağı ekleyip sıcak suyla açalım ve dolmanın üzerine dökelim. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.