Kabak Sıyırma Muhteşem Meze

Kabak Sıyırma Muhteşem Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 limon suyu (5-6 limon yemek kaşığı)kadar
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Bir tutam dereotu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Sıyırma Muhteşem Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları güzelce yıkayıp başını ve arkasını kesiyoruz soy soyla uzun şeritler halinde doğruyoruz.
2. Kuru soğanımızı piyazlık doğruyoruz.
3. Pirinçimizi güzelce yıkıyoruz tavamızı ocağa alıyoruz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanlarımızı soteliyoruz.
4. Kızdıktan sonra altını kısıyoruz daha sonra kabaklarımızı tavamıza atıyoruz ezmeden alttan hafifçe ara ara 1-2dk karıştırıyoruz.
5. Daha sonra pirinçlerimizi, limon suyumuzu ezilmiş ya da ince tarafıyla rende ettiğimiz sarımsaklarımızı silme çay kaşığı tuzumuzu ilave edip kapağını kapatıp kısık ocakta pirinçler pişene kadar 3-5 dakika daha pişiriyoruz.
6. Kapağımızı açıp bir iki dakika dinlendirip, servis tabağımıza alıyoruz.
7. Üzerine dereotu ve kalan yağımızı gezdiriyoruz.
8. Ekşiliğini kontrol ediyoruz az ise üzerine biraz limon suyu daha ilave edebilirsiniz.
9. Ilık ya da soğuk servis ediyoruz afiyet olsun 💙.