Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg balkabağı
• 1, 5 su bardağı toz şeker (kabağa göre değişebilir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
• Tahin

Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Kabak tatlısı için kabağı yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabağı orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınır. Üzerine isteğe göre tahin dökülür. Sonra dövülmüş ceviz yada antep fıstığı serpilerek servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun. 😊