Kabak Tatlısı (Nur Usulü )

Kabak Tatlısı (Nur Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabağı (İnce sert beyaz kabuklu ve içi turuncu olanlardan)
• 1 ,5 su bardağı toz şeker
• 1 ,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kavrulmuş fındık

Kabak Tatlısı (Nur Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ben soyulmamış olanlardan tercih ediyorum. İçindeki lifli kısmı alıp dışındaki beyaz kabuğunu soyup yıkadığımız kabakları 2 parmak eninde boyunda küp şeklinde kesiyoruz.
2. Geniş bir tencere ya da tavaya tek sıra halinde diziyoruz.
3. Üzerine toz şekerimizi ve tereyağını ekledikten sonra suyu gezdiriyoruz.
4. 15 dakika kapağı kapalı halde pişiriyoruz bu süre sonunda yumuşamış oluyorlar kabağın cinsine göre de değişebilir.
5. Kabaklar yumuşayınca kapağını açıp suyunu çekene kadar ve dibindeki şerbet hafif katılaşana kadar pişiriyoruz.
6. Ocaktan almadan 5 -10 dakika önce kavrulmuş fındığı ekliyoruz aromasını çok beğeniyorum bu şekilde pişince.
7. Kapağı kapalı halde soğumaya bırakıyoruz ve tatlımız hazır.
8. Dilerseniz üzerine tekrar fındık ekleyebilirsiniz ya da tahinle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsuunnn.