Kabak Yemeği

Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık ayçiçek yağı
• 1 kaşık salça
• 1 çay kaşığı nane,
• Pulbiber, tuz
• Sıcak su

Üzeri için:

• maydanoz veya dereotu ( isteğe bağlı )

Yanına:

• Yoğurt
• (Ben bol sarımsaklı yoğurtlu bir mantı ile servis etmeyi tercih ediyorum.)

Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. oğan, sarımsak, biber, domates (domatesin kabuğunu soyalım) yemeklik şekilde küçük küçük doğrayalım. Kabağımızı syuvarlak şekilde doğrayalım.
2. Zeytinyağı ve sıvı yağ da soğan ve sarımsağı kavuralım.
3. Biber ve domates sırayla eklenir. Salça, ve yuvarlak doğranmış kabaklar da eklenir. Kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
4. Baharatları da atılıp kavrulur. Özellikle nane kabağa çok yakışıyor mutlaka ekleyin.
5. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenip kabaklar pişene kadar kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirilir.
6. Servis için hazırlarken üzerine ince doğranmış maydanoz serpilir.
7. Yanında yoğurt ile servis edilir.
8. Afiyet olsun. 😊.