Kabaklı Ayran Çorbası (Bulama)

Kabaklı Ayran Çorbası (Bulama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane sakız kabağı
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 5 su bardağı ev yoğurdu
• 7 su bardağı kaynamış su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 4 damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı yağ

Kabaklı Ayran Çorbası (Bulama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye pirinç, nohut, doğranmış kabak ile 5 su bardağı kaynamış suyu ekleyin orta ateşte kapağı kapalı şekilde suyu bitene kadar pişmeye bırakın.
2. Bir kaba yoğurt ile unu alın çırpın, başka kapta yumurta sarısı ile limon suyunu çırpıp yoğurdun üzerine ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu yavaş yavaş ilave edin bir yandan da karıştırın.
4. Tencerede su bitince yoğurt karışımını tencereye yavaş yavaş ekleyip karıştırın üzerine tuz ve yağ da ekleyin hep aynı yöne kaynayana kadar karıştırın .
5. Kaynadıktan 10 dakika sonra altını kapatıp kuru naneyi atın.

AFİYET OLSUN 🌺