Kabaklı Börek Tarifi

Kabaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç malzeme:

• 3 adet kabak
• 1 demet dereotu
• Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Yufkaların üzeri için :

• 2-3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı

Kabaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar ve peynir rendelenir, dereotu kesilir ve eklenir.
Yufka üzerleri için olan malzeme ayrı bir kapta karıştırılır.
Tepsi tereyağı ile yağlanır. İlk yufka tepsiye serilir, ilk yufkanın kenarları tepsinin dışına taşmalı ki son yufka serildikten sonra kenarlar son yufka üzerine kapatılır. Yufkaların üzerine hazırlanan sos karışımı bölüştürülerek sürülür. İç malzeme 3. Yufka serildikten sonra yufka üzerine dağıtılarak yerleştirilir. Son yufka üzerine de sosun bolca dağıtılmasından çörek otu serpilir. Börek dilimlenir ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırına sürülür.