Kabaklı Bulgur Pilavı

Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 2 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber
• 1.5 bardak içme suyu
• Ayçiçek yağı

Hazırlanışı

1. Kabakları yıkayın, saplarını kesin.
2. Kabakları boydan 4 parçaya bölerek daha sonra bu parçaları küp küp olacak şekilde kesin.
3. Bir tencereye dibini kaplayacak kadar ayçiçek yağı koyun.
4. Kabakları ekleyip kabakları orta ateşte 3-4 dakika kadar, dışları hafif kızarana kadar kavurun.
5. Salçayı ekleyip iyice karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
6. Tencereye 1. 5 bardak sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Su kaynayınca, yıkadığınız bulguru ve baharatları ekleyip en kısık ateşte arada karıştırarak pişirin.
8. Bulgur tüm suyu çektiğinde ocaktan alın.
9. Üzerine kağıt havlu örtüp tencerenin kapağını kapatarak bulgurun 10 dakika kadar demlenmesine izin verin.
10. Demlendikten sonra servis edin. Kabaklı bulgurunuz hazır, afiyet olsun :).