Kabaklı Büzme (Kırma) Börek

Kabaklı Büzme (Kırma) Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yufka (Türkiyeden geldi)
• 2 tane kabak (rendelenmiş)
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• Tuz

Sos için:

• 1 büyük su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 büyük su bardağı maden suyu (mineral wasser)
• 1 büyük su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Kabaklı Büzme (Kırma) Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce sıvı malzemeyi iyice çırpalım, yufkanın birini alıp bu sostan her tarafına fırça yardımıyla sürelim sonra iç malzeme olan kabak peynir maydanoz ve bir çay kaşığı tuzu karıştırıp yufkanın üzerine serpelim (resimdeki gibi). Sonra aşağıdan ve yukarıdan yufkayı büzerek (resimdeki gibi) yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Bütün yufkaları aynı şekilde yapıp bitirelim üzerine kaşık yardımıyla kalan sosu dökelim. Yarım saat ya da zamanınız var daha uzun bekletip 200 derecede iyice kızarana dek pişirelim. Dinlendirip servis edelim. Nefis oluyor. Afiyet olsun.