Kabaklı Çörek

Kabaklı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy yeşil kabak
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardak beyaz peynir
• 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 75 gram yumuşak tereyağı
• 5-6 su bardağı un
• Çörek otu susam
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kabaklı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Bu çöreğin içine ince doğranmış dere otu ve maydanozda ilave edebilirsiniz. Peynir ve kabak miktarını da azaltıp çoğaltabilirsiniz. Kahvaltılarınıza da yakışacağını düşünüyorum. 😊.

1. Kabakları yıkayıp rendeleyin.
2. Kabın içine yumurta ve sütü koyup karıştırın.
3. Üzerine un ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Undan 4,5 bardak ekleyip yoğurmaya başlayın. Azar azar undan ilave edip hamuru toparlayıncaya kadar ekleme yapıp hamuru unlanmış tezgaha alıp yoğurmaya devam edin.
5. Çok sert olmayacak şekilde yumuşak hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı.
6. En son tereyağınıda ekleyip yoğurun ve hamuru toparlayın.
7. Hamurdan 8 eşit parçalar koparın ve beze yapın.
8. Yuvarlak orta boy (26-24 cm) kek kalıbını güzelce yağlayın ve bezeleri yerleştirin.
9. Üzerini örtüp 45-60 dk kabarana kadar dinlendirin.
10. Yumurta sarısına sıvı yağı ekleyip üzerine sürün susam ve çörek otu serpiştirip 180 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
11. 25 dk sonra bir kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin kürdana hamur yapışmıyorsa fırından çıkarın.
12. Biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıp telin üzerine koyun ve servis edin.Afiyet olsun.