Kabaklı Etimek Tatlısı

Kabaklı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya şekeri

Kabak püresi için:

• 1 kilo kabak
• 2 su bardağı şeker
• 2 tarçın çubuğu
• 5 karanfil
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 çay bardağı su

Alt tabakası için:

• 1 paket etimek

Kabaklı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şekeri tencereye alalım erimeye bırakalım.
2. Şeker karamelize olup sarı rengi alınca üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve şeker çözünene kadar orta ateşte kaynatalım. Şeker eridiğinde şerbet tamamdır.
3. Muhallebisi için tencereye süt, un ve şekeri alıp karıştıralım.
4. Ocağa alalım sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşmasını bekleyelim.
5. Kaynamaya başlayıp göz göz olduğunda ocaktan alalım.
6. Ardından vanilya şekerini ve yağı ekleyip tekrar karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
7. Kabak püresi için tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve kabak yumuşayan kadar pişirin.
8. Ardından pişmiş olan kabağınızı bir çatal ile ezin ve soğumaya bırakın.
9. Önce etimekleri karamel şurubuyla ıslatın ve biraz ufalayın.
10. Etimekleri kaselere paylaştırın. Ardından üstüne muhallebisini koyun ve en üstte bal kabağı püresi yayın.
11. Ardından bir saat soğumaya bırakın.