Kabaklı Havuç Çorbası

Kabaklı Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kabak rendesi
• 2 havuç rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Üzerine; kıyılmış dereotu

Kabaklı Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yağlar tencereye alınır. Üzerine rendelenmiş kabak ve havuç eklenerek kavrulur.
Ayrı bir kapta un, yumurta sarısı, süt ve tuz karabiber çırpılır.
Kavrulan sebzelerin üzerine kaynar su eklenir karıştırılır.
Hazırladığımız sütlü karışım çırpıcı ile karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra altını en kısığa alıp 10 dk daha kaynatılır.
Ocaktan alıp kıyılmış dereotu eklenir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.