Kabaklı Mısır Ekmeği

Kabaklı Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ince rendelenmiş kabak
• 3 yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 3 bardak mısır unu
• 1 bardak un
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Kabaklı Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar tuz ile çırpılır, üzerine süt ve yağ eklenir, karbonat yoğurda karıştırılıp köpürtülür ve karışıma eklenir. Kabaklar rendenin ince kısmında rendelenir suyu sıkılıp karışıma eklenir, en son yağ, şeker, un ve mısır unu eklenir ve 1 paket kabartma tozu konulur. Ben büyük dikdörtgen cam tepsi kullandım ve tabanını katı yağ ile yağlayıp biraz mısır unu serptim ve hazırladığım harcı döktüm, üzerine susam ve çörek otu serpip 150 derece önceden ısıtılmış fırına verdim.

Not 1: Sıvı yağ yerine tereyağı da konulabilir veya yarı yarıya iki yağ karıştırılırsa daha lezzetli olur.
Not 2: Kabartma tozunu en son eklerseniz kekiniz daha çok kabarır.
Not 3: Dilerseniz istediğiniz çeşit peynir ve dereotu ile zenginleştirip farklı tatlar katabilirsiniz.

Afiyet olsun.