Kabaklı Nefis Pilav

Kabaklı Nefis Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• İsteğe bağlı 1-2 adet acı biber
• 1 adet domates (kabuğu soyulmuş)
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Kabaklı Nefis Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlar tavaya alınır eritilir, üzerine yemeklik doğranan soğan ilave edilir 2 dakika kavrulur.
2. Daha sonra doğranan kabaklar ilave edilip birlikte 10 dakika kadar kavrulur.
3. Kavurduktan sonra doğranmış biber ve domatesler sırayla ilave edilir tekrar kavrulur.
4. En son salça konur karıştırılır.Tuzu ilave edilir
5. Üzerine 3-4 su bardağı kaynar su(su ölçüsünün içerisine kemik suyu eklerseniz çok yakışıyor) eklenir, 5-10 dakika kısık ateşte kaynatılır. (sebze ile suyun özdeşmesi için. )
6. Daha sonra bulgur ilave edilir, suyunu çekince karıştırılıp altı kapatılır. ( ince bulgur olduğu için çabuk pişiyor, kontrollü pişirilmesi gerekiyor)

🍽Kaynar su ölçüsü 3-4 su bardağıdır, bulgurunuzun su çekmesine göre değişebilir.
🍽Kabak sevmeyeni bile sevdiren nefiss bir tarif, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋