Kabaklı Patlıcanlı Musakka

Kabaklı Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy patlıcan
• 1 soğan
• Yarım kilo kadar kıyma
• 1 yeşil biber
• 6 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça ( domates yada biber salçası fark etmez)
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Yağ

Kabaklı Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Kabakların tuzlu suda bekletilmesi şart değil. Kabakları da halka halka doğrayıp bir tabağa alalım. Bir yandan tencereye göz kararı yağı ekleyelim. Soğan ve biberi atıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra bir kaşık salçayı ve kıymayı koyup kıyma iyice piştikten sonra 4 tane küp küp doğradığınız domatesleri, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ilave edip pişirelim. Sonra kızgın yağda kabakları ve patlıcanları kızartalım. Kızaran kabakları borcamın en altına dizelim. Düzlediğimiz kabakların üzerine pişen kıymalı harcı yayalım. Sonra domatesin birini halka kesip harcın üstüne kapatalım. Sonra patlıcanları üzerine dizip diğer domestesi de halka doğrayıp patlıcanın üzerine koyalım ve bir buçuk bardak sıcak suyu üzerine gezdirelim. 180 yada 200 derece fırına koyalım, domatesler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

NOT: Benim fırının derecesi olmadığı için en yüksekte pişirdim. Tahmini 180-200 arası diyorum o yüzden.