Kabaklı Patlıcanlı Yeşil Biberli Pirinç Pilavı

Kabaklı Patlıcanlı Yeşil Biberli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık osmancık pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet küçük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet patlıcan (Pijama gibi soyulup tuzlu suda bekletip yıkayıp kurulayalım )
• 1 adet kabak (Kabuğu soymadan halka kesilmiş )
• 2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı tereyaağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, toz şeker
• Limon suyu
• Patlıcanı kabağı biberi kızartmak için :sıvı yağ

Kabaklı Patlıcanlı Yeşil Biberli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları soğanı koyalım.
2. Tuzu şekeri koyalım. 2 dk kavuralım.
3. Ilık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyelim biraz 2-3 çok kısık ateşte kavuralım.
4. Sonra sıcak suyunu verelim limon suyunu ekleyip karıştıralım.
5. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim diğer tarafta sebzeleri kızartalım.
6. Havlu kağıt serili tabağa alalIm. pilavımızı üzerine koyup bir kere karıştıralım havlu kağıt serelim demlenmeye bırakalım sıcak servis yapalım afiyet olsun