Kabaklı Pilav

Kabaklı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy kabak yarım ay parmak kalınlığında doğranmış
• 1 orta boy soğan küp doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• 1 er çay kaşığı karabiber zerdeçal
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 ölçü pilavlık bulgur
• Kaynamış su (varsa et suyu kullanın)

Kabaklı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağ ısıtıp soğanları soteliyoruz.
2. Kabakları baharat ve salçayı da ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Bulguru ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
4. Kaynamış suyu ekleyip ocağın altını kısıp pişiriyoruz. Afiyet olsun.