Kabaran Hamur Kızartması

Kabaran Hamur Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta
• Alabildiği kadar un

Kabaran Hamur Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp en az 1-2 saat dinlendirelim. (Dilerseniz hamuru akşamdan yoğurup buzdolabında muhafaza edip sabah pişirmeden yarım saat önce çıkarıp kullanabilrsiniz)hamurumuzu merdaneyle ne kalın ne ince olacak şekilde (1/2cm kalınlığında açtım)açıp kare şeklinde keselim. Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Sıcak servis yapalım afiyet olsun. NOT: ben hamurun yarısını kullandım yarısını iki gün dolapta muhafaza edip kızarttım)