Kabarık Açma

Kabarık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• Biraz tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine

• Çörek otu ve susam

Kabarık Açma Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık su, süt ve şekerle karıştırıp aktive olmasını bekleyin. Daha sonra yumurtanın akını içine koyup, sarısını üzerine ayırın. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyip en son unu kulak memesi kıvamı olacak şekilde ekleyin. Çok sert olmasın. Üzerini streç filmle kaplayıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp elinizde şekillendirip tepsiye dizin ve tepside de mayalanmaya bırakın. En son üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otunu dökün. 200° üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun(üzerine isteğiniz dahilinde sucuk salam kaşar vs. Koyabilirsiniz)