Kabarık Rendelenmiş Krep (Kaiserschmarrn)

Kabarık Rendelenmiş Krep (Kaiserschmarrn) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 125 gr un
• 125 ml süt
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 40 g şeker
• 80 g kuru üzüm
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı yağmurlama için pudra şekeri

Kabarık Rendelenmiş Krep (Kaiserschmarrn) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1inci aşamada lazım olanlar :4 yumurta,125 g un,125 ml süt,1 tutam tuz,1 çay kaşığı karbonat,40 gr şeker,yumurtalar ayrılır.
2. Yumurta sarısını un, süt, tuz, kabartma tozu ve şekerle pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 10 dakika dinlendirin.
3. 2.aşamada :4 yumurta akı,80 gr kuru üzüm,yumurta aklarını sabit bir yumurta akına çırpın ve dikkatlice hamurun altına katlayın.Sonra kuru üzümleri ekleyin.
4. 3,aşamada:4 yemek kaşığı tereyağı,biraz pudra şekeri,bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve orta sıcaklıkta gevrek bir gözleme kızartın.
5. Gözleme ters çevirin ve kalan tereyağı ekleyin.
6. Pişirdikten sonra, krep parçalara ayırın ve pudra şekeri serpin.Reçelle servis edebilirsiniz.