Kabarma Garantili Yumuşacık Açma

Kabarma Garantili Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe maden suyu
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 bardak süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• Un

Arası için;

• Margarin
• 2 yumurta beyazı içine sarılari ustune

Kabarma Garantili Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

2 bardak ılık süte ne sıcak ne soğuk olacak, 1 paket kuru mayayı ve 2 yemek kaşığı şekeri koyup karıştırıyoruz, sonra ağzını kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz, zaten üstü köpük köpük oluyor ,başka bir kaba sodayı sıvıyağı, yumurta beyazını, tuzu ,kalan şekeri ekleyip karıştırıyoruz,hepsi oda sıcaklığında olacak sonrada mayalı sütü ekleyip karıştırıyoruz, daha sonra yavaş yavaş un koyuyoruz yumuşak kıvamlı biraz ele yapışan bir hamur olacak hamurun üstüne poşet geçirip ben poşetin iç tarafına çok az sıvı yağ sürüyorum, böylece hamur yapışmıyor. Bir bezle sarıyorum fırını biraz ısıtılan sonra kapatıp hamuru içine koyuyorum ama fırın sıcak olmayacak ,böylece bir saatte hamur baya kabarıyor mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp biraz katı yağ sürüp elimizle açıyoruz ,ben arasına peynir koyuyorum açma şekli verip tepside de 10 -15 dakika mayalandırıyoruz, daha sonra yumurta sarışının içine biraz sıvı yağ çok azda pekmez koyup üstüne sürüyoruz, 180 derce ısıtılmış fırından kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.