Kabarmalara Doymayan Kumru Poğaça

Kabarmalara Doymayan Kumru Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta beyazı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6-5 su bardağı un (Klasik su bardağı)

İç malzemesi için;

• 200 gram kasar peyniri

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez (Şart değil)
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Kabarmalara Doymayan Kumru Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, ılık su, sıvı yağ ve toz şekeri yoğurma kabına alalım. İçine 1 paket instant mayayı dökerek karıştıralım, üzerini kapatıp, 5 dakika bekletip yumurta beyazını ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyelim.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan pürüzsüz bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım, sıcak bir ortamda veya hızlı kabarmasını isterseniz peteğin üzerine bırakalım.
3. 5 dakikada çok güzel kabarmış olan hamuru tezgaha alalım, rulo yapalım bezelere ayıralım. Mandalina büyüklüğünde 17 beze oldu bezeyi daha küçük olursa beze sayısı fazlalaşabilir.
4. Bezeyi elimizle süt fincanı tabağı kadar açalım içine iki parça kaşar koyalım ortada birleştirerek birleştirdiğimiz tarafı alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
5. Üzerine yumurtalı sosunu sürelim üzerine bolca susam serpelim ve 15-20 dakika poğaça tepsisinin üzerine tepsi kapatalım tepsi mayası yaptıralım.
6. 180 derecede ısınmış fırında alt üst ayarında istediğimiz gibi kızarınca fırından alalım. Yumuşacık kumru poğaçalarımız servise hazırdır.
7. İsterseniz buzluğa da bir poşet içinde koyabilirsiniz gerektiğinde çıkarınca donu çözülünce yeni yapmış gibi olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun.