Kabarmalara Doymayan Pizza Poğaça

Kabarmalara Doymayan Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

(200 ml su bardağı kullandım)

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 buçuk su bardağı un

Sosu için;

• 1 su bardağı kadar domates püresi
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam karabiber

Bulamak için;

• 1-2 su bardağı su
• 2-3 çorba kaşığı pekmez
• Bol susam

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk, domates, yeşil ve kırmızı biber

Kabarmalara Doymayan Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kaba süt, su, şeker ve mayayı alıp, karıştıralım.
2. Sıvıyağ ve unu azar azar ekleyerek karıştıralım. Tuzunu unu biraz ekledikten sonra ekleyelim.
3. Ele çok az yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üzerini sıkıca strecleyip, sıcak bir ortamda bir örtüye sarıp en az 1 saat mayalandıralım.
5. Bu aşamada diğer malzemelerini hazırlayalım.
6. Mayalanan hamurun gazını alalım.
7. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım ve unlanmış bir tabağa hepsini dizelim.
8. İlk yaptığımız bezeden başlayarak bezemizi iki elimizle ileri geri yaparak, kenarlarını inceltelim. Yani mini ekmek şeklinde olacak.
9. Önce pekmezli suya, daha sonra her tarafını susama bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra üzerine bir bez örtüp, 15 dakika daha mayalandıralım.
11. Ortalarından bıçakla uzunlamasına keselim.
12. Kestiğimiz yerlerden parmaklarımızla açalım. Açtığımız kısımları çatalla delikler açalım.
13. Orta kısımlarına bir miktar sostan sürelim ve önce kaşar daha sonra diğer malzemelerini yerleştirelim.
14. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Not: ınstagram hesabımdan tarifin videosuna da ulaşabilirsiniz 👍.