Kabarmasına Engel Olamadığım Müthiş Poğaça

Kabarmasına Engel Olamadığım Müthiş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne)

İçi için;

• Haşlanmış ezilmiş patates
• (Dilerseniz başka malzeme de kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Haşhaş
• Not: ben hamurun bir kısmına ince ince maydanoz doğrayıp onunla yoğurdum ve küçük küçük toplar halinde yuvarladım

Kabarmasına Engel Olamadığım Müthiş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Çok poğaça tarifi denedim ve mayalanmasında hep problem yaşadım ama bu tarif inanılmaz 😳
Resmen kabarmasına engel olunmuyor öyle güzel 🤩

1. Önce derin bir kaba unumuzu eleyerek koyuyoruz.
2. Ortasını havuz gibi açtıktan sonra maya ve şekeri ortaya döküyoruz ve üzerine ılık sütümüzü ekleyip yoğuruyoruz. ardından üzerini bir bezle örtüyoruz.
3. 15 dakika dinlendirdikten sonra kalan malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir kıvamda olmalı.(Bu kısımda çok iyi yoğurmak önemli)
4. Bir bezle hamuru örtüp kabı streç filmle kapatıyoruz onun üzerine tekrar büyük bir havluyla sarıyoruz ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuz 45 dk mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcımızı koyuyoruz.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirip poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu susam vs. koyuyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30dk pişiriyoruz

Herkese afiyet olsun 😋