Kaburga Dolması

Kaburga Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Tam kuzu kaburgası
• 1 tam kaburganın zarı

İçi İçin;

• 5 su bardağı pilav (ben göz kararı yaptım)
• Yağ
• 1 avuç çiğ badem
• Karabiber
• Tuz

Kaburga Dolması Tarifi'nin Yapılışı

👉👉👉ÖNCELİKLE MERHABALAR👈👈👈

Kaburga ile zarımızı güzelce yıkayıp tuzlayalım. (yaptığım zar ortadan yırtılınca tüm tarafını dikip pilavı yırttığım tarafın içine koyarak diktim) Kaburga ile zarın kenarlarını dikelim avucunu koyabileceğin şekilde biraz bırak. Öncelikle bademlerimizi kaynatalım. Sonra kabuklarını soyarak biraz kızartalım .Pilavı için öncelikle tencereye yeteri kadar yağ koyalım pilavımızı yıkayıp yağda 1 -2 dk kadar kavuralım. Ardından kızarılan bademlerile beraber bir çimdik tuz ve karabiber katarak karıştıralım ve içine su koyarak tencerenin kapağını kapatalım. Ara karıştıralım pilavımızı. Pişen pilavı biraz soğumaya bırakalım. Biraz ılınan pilavı biraz boşluk bıraktığımız kaburganın içine koyalım ve tüm kenarlarını güzelce dikelim. Yağlanmış fırın tepsisine koyarak etrafına domates, biber, soğan ve patatesleri dilim dilim doğrayalım; yağ, azıcık tuz, tozbiber, pulbiber, kekik ve nane katarak terbiye edip kaburganın dolmasının kenarlarına koyalım alüminyum folyo ile iyice tepsinin her yerini kaplayalım ve 250 derecelik fırına yaklaşık 45 ile 50 dk arası pişirelim. Kaburga pişmişse alimünyom folyoyu çıkartıp bir 10 15 dk daha kızarması için bırakalım.

UMARIM BU TARİFİMİ BEĞENİRSİNİZ ŞİMDİDEN DENEYECEKLERE AFİYET OLSUN😍❤💗💝💞