Kaburga Dolması

Kaburga Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kaburga
• 1. 5 kilo baldo pirinç
• 1 paket çam fıstığı
• 1 paket kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 ,5 yemek kaşığı yeditürlü
• Göz kararı sıvı yağ
• Yarım margarin
• Tuz
• İp
• Kaburga sosu
• Karabiber
• Yeditürlü
• Salça

Kaburga Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba aşçı arkadaşlar.
Şimdi yapmaya başlayalım bir gün önceden kasabınızdan yardırdığım kaburgayı her tarafını tuzlayıp karıştırdığım baharatı ardından aynı işlem yapılıyor. Ve ardından salçada sürülür ,kaburganın etrafını kalın bir iple dikilir doldurulacak yeri hariç ertesi gün pilavı yapımına geçilir ,fıstık kavrulur, ardından pirinç ilave edilir ,birlikte kavrulur pirinçler tane tane oluyor ,baharat ve kuş üzümü ilave edilir pirinçin yarısı yarıp pişirilir, daha sonra kaynatılmış su eklenir ,yarı piştiyse kaburganın içine doldurulur ,dikilir ve tencerede her tarafını kavrulur, ardından yarısına gelecek kadar ılık su ilave edilir ve üzeri folyo ile kapatılır 180  derecede pişirilir artık etin pişme cinsine bağlı piştikten sonra sudan çıkartılır ve tepsiye konulur hafif üzeri kızarsın ve kalan pirinçi yapılır ve harika oldu.
Afiyet Olsun👍👍♨♨