Kaburgalı Kuru Fasulye

Kaburgalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• 1 yemek kaşığı biber Salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 4 -5 adet dana kaburga
• 4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• Haşlamak için 2 su bardağı su

Kaburgalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben kaburgaları düdüklü tencerede önceden 3 saat boyunca haşladım ki hem et kemikten kolaylıkla ayrılsın hemde haşlamış olduğum bol kemik suyunun birazını hem fasulye yemeğimde hemde sonradan yapacağım çorbaların içine ekleyeyim diye☺☺
2. Öncelikle küçük bir tencereye 1 çay bardağı kuru fasulyemizi alıyoruz ve üzerine 2 su bardağı su koyarak bir miktar haşlıyoruz. 15 dk haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz.
3. Düdüklü tencereye yağımızı koyup üzerine 1 tane kuru soğanı küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra salçalar, toz biber ve tuzu da ekleyerek 3- 4 dk daha kavuruyoruz.
5. Kuru fasulyelerimizi de ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.
6. En son 2. 5 su bardağı suyumuzu da ilave ettikten sonra önceden 3 saat boyunca haşlamış olduğumuz kaburgaları da tencerenin içine ilave edip ağzını kapatıp 20 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 👌