Kaburgalı Nohut Yemeği

Kaburgalı Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut ( nohutları ıslatmak için 3 su bardağı su )
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3- 4 adet etli kaburga kemik

Kaburgalı Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben kaburgaları düdüklü tencerede önceden 1 saat boyunca haşladım ki hem et kemikten kolaylıkla ayrılsın hemde haşlamış olduğum bol kemik suyunun birazını hem nohut yemeğimde hem de sonradan yapacağım çorbaların içine ekleyeyim diye. ☺
2. Öncelikle nohutları 1 gece önceden ıslatalım ki ertesi güne kadar şişsin.
3. Pişirirken düdüklü tencereye yağımızı koyup üzerine 1 tane kuru soğanı küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra salçalar, toz biber ve tuzu da ekleyerek 3- 4 dk daha kavuruyoruz, nohutu ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.
5. En son 2. 5 su bardağı suyumuzu da ilave ettikten sonra önceden 3 saat boyunca haşlamış olduğumuz kaburgaları da tencerenin içine ilave edip ağzını kapatıp 30 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 👌