Kadayıf Arası Muhallebi

Kadayıf Arası Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr çiğ kadayıf
• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz ağza gelecek (İsteğe göre fındık yada fıstıkta olabilir)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 150 gr margarin

Muhallebi İçin

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 3 yemek kaşığı nişasta (Mısır yada buğday) tepeleme olucak
• 1 paket toz krem şanti

Kadayıf Arası Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hafif bi o kadarda pratik bir tatlıyla karşınızdayım. Tadı da muhteşem.

1. Öncelikle vok bir tavaya yada geniş teflon tarzı bi tafaya margarnimizi koyuyoruz.
2. Margarin eriyince çiğ kadayıfımızı(alırken hazır doğranmış olarak olanları tercih edin)eklekleyip orta ateşte sürekli olarak karıştırıyoruz.
3. 3-4 dakika sonra(hafif pembeleşince)şekerimizi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Kadayıflar iyice kızarınca kapatmadan 2-3 önce ceviz, fıstığımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kadayıf iyice pembeleşince altını kapatalım.
6. Kapattıktan sonra 1 dakika daha karıştıralım ki kadayıf yanmasın.
7. Şimdi muhallebimizi hazırlayalım.
8. Tencereye önelikle katı malzemeleti koyalım.
9. Şeker, un, nişasta karıstıralım ve üzerine 1 lt sütü ekleyip çırpma teliyle kariştıralım. pişmeye yaklaştıkça katılaşmaya başlar. sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın.
10. Muhallebimiz kaynamaya başlayınca üzeri göz göz olur böyle 2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım.
11. İlk sıcağı çıkınca vanilyayı ekleyip çırpalım.
12. Ondan sonra margarini ekleyip mikserle çırpalım.
13. Ilık olunca da içine 75 gr sade toz krem şanti ekleyip mikserle 2 dakika çırpalım.
14. Ondan sonra yuvarlak borcama önceden kavurduğumuz kadayıfın yarsını tabanına yayalım.
15. Onun üzerine muhallebimizi yayalım.
16. Ondan sonra kalan kadayıfları üzerine yayalım.
17. Buzdolabında enaz 6 saat dinlendirdikten sonra (24 saat dinlenirse daha iyi olur) servise hazır.
18. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. tarifimizi defterinize eklemeyi unutmayın. Resimlerinizide mutlaka bekliyorum.

NOT:BEN İÇİNE FISTIK VE CEVİZ KULLANDIM.