Kadayıf Arası Muhallebi

Kadayıf Arası Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• Kadayıfı İçin Malzemeler;
• 300 gram doğranmış kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı kadar orta dövülmüş ceviz

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı dolusu nisasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı
• 1 paket toz krem şanti
• Tereyağı (sana yağı da olabilir)

Kadayıf Arası Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

3 kaşık tereyağı tavaya alınır ve ocakta eritilir. Üstüne kadayıf ve şeker ilave edilip sürekli olarak karıştırmak üzere ocağa alınır. Rengi iyice döndükten sonra içine ceviz ilave edilip 2 dakika daha kavrulur ve altı kapatılır. Tabi karıştırmaya devam edelim ki tavanın ısısından dolayı rengi koyulaşmasın. Soğuması için kenara alalım. Gelelim muhallebiye. Vanilya, krem şanti haricindeki malzemeler tencereye alınır ve kaynayıncaya kadar pişirilir. Kaynayan muhallebinin içine vanilya ve tereyağı ilave edilip altı kapatılır. 5 dk soğutulduktan sonra krem şanti ilave edilip çırpılır. Kadayıfın yarısı borcamın tabanına yayılır üstüne muhallebi dikkatli şekilde dökülür ve yayılır. Geri kalan kadayıf ile üstü kapatılır. Afiyet olsun.