Kadayıf Dolgulu Bal Parmak Tatlısı

Kadayıf Dolgulu Bal Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ (150 gram)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 oda sıcaklığında yumurta
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağından bir parmak fazla süt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3 su bardağı un

İçi için ;

• 1 büyük kase önceden hazırlanmış cevizli şerbetli kadayıf

Şerbeti için ;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için ;

• 4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz

Kadayıf Dolgulu Bal Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌟 Şerbeti için şeker ve suyu 15 dakika kaynatıyoruz. Limon suyunu da ekleyerek 5 dakika da öyle kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. 🌟 Hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz.
3. Daha sonra un ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ilave ederek sert olmayan, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. 🌟 İçi için önceden yapılmış hazır kadayıfımızdan küçük köfteler yapıyoruz.
5. 🌟 Hamurumuzdan yumurtadan küçük parçalar alarak şekilde görüldüğü gibi el yordamıyla açıyoruz.
6. İçine kadayıftan sıktığımız köftelerden yerleştiriyoruz.
7. Hamurla her tarafını kapatıyoruz. Elimizle hafif rulo yaparcasına çeviriyoruz.
8. Bir kenarda kaseye koyduğumuz suya batırarak cevize batırıyoruz.
9. Daha sonra elimizle hafif bastırarak cevizlerin hamura yapışmasını sağlıyoruz. Eğer bu işlemi suya batırmadan yaparsanız şerbeti döktüğümüzde cevizler üzerinden dökülecektir.
10. 🌟 Yağlı kağıt serili tepsiye tatlılarımızı diziyoruz.
11. 180 derece fırında ilk 15 dakikadan sonra üzerinin beyaz kalması için fırının üst bölümünü kapatarak toplamda 25 dakika pişiriyoruz.
12. 🌟 Fırından çıkardığımız tatlılarımızı ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbetimizin içine alarak bir iki saniye tutup çıkarıyoruz.
13. Daha sonra borcama diziyoruz. Bütün tatlılarımızı bu şekilde şerbetledikten sonra üzerilerine azar azar şerbetimizden gezdiriyoruz. Böylece tatlımız servise hazır hale geliyor. Bu tatlı kendi buluşumdur. Evdeki kadayıfı değerlendirmek adına böyle bir tatlı yaptım. Siz isteğe göre içini kadayıf yerine cevizle de doldurabilirsiniz. Öylede denedim çok güzel oldu. İki şekilde de lezzetli, yedikçe yediren bir tatlı elde etmiş oluyoruz. Bu tatlı ayrıca uzun süre bayatlamadan durabiliyor. Deneyeceklere afiyet olsun.