Kadayıflı Baklava Tarifi

Bu baklavayı bugün yaptım ve herkese tavsiye ederim. Eskiden baklava yapmak yorardı beni, bu baklava hem nefis hem de pratik:) tek problem fotoğraf makinemin olmaması, bu nedenden ötürü olduğu gibi yansıtamıyorum size.. Herkese hayırlı bayramlar diliyorum :)

Kadayıflı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. hazır baklava yufkası
• 200 gr taze tel kadayıflı
• 200 gr. fındık (ceviz ya da fıstıkla da yapabilirsiniz
• 150 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 5.5 Su bardağı su
• 4.5 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilin

Kadayıflı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Şerbet malzemelerini tencerede yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz. Kadayıfları ince ince doğrayın (Kolayca doğramanız için kadayıfı buz dolabında önceden bekletin ). Fındıkları çok ufak olmayacak şekilde rondodan geçirin. kadayıfın üzerine dökerek harmanlayın. Tereyağını eritin ve ocaktan alıp sıvıyağı ekleyin. Baklava yufkalarını aralarına yağ sürerek 3 ya da 4 yaprağı üst üste koyun ve üzerine kadayıflı karışımı ekleyin. (ben yaprağın her tarafına azar azar koydum). Daha sonra sarma sarar gibi yufkayı sarın ve iki ya da 3 parmak kalınlığın da baklavayı kesin. Yağlanmış tepsiye baklavaları yatay şekilde (3 parmak kalınlığı) ya da dik şekilde(2 parmak kalınlığı ) dizin. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkardığınız gibi, soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
Afiyet olsun :)