Kadayıflı Bal Peteği Tatlısı (Nefis Lezzette)

Kadayıflı Bal Peteği Tatlısı (Nefis Lezzette) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı ya da margarin(oda ısısında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)

İç dolgusu için;

• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 çay kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Kadayıflı Bal Peteği Tatlısı (Nefis Lezzette) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. )
2. Tencereye suyu, şekeri ve limonu alıp kaynatıyoruz.
3. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp yaklaşık 10 dakika da bu şekilde kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Tatlının hamuru için yoğurma kabına un hariç verilen malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
5. Hazır olan hamurdan portakal büyüklüğü kadar bir parçayı ayrı bir kaba alıyoruz.
6. Üzerine kavrulmuş kadayıfı, tarçını ve cevizi ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Böylelikle hem iç dolgusunu hemde dış hamurunu hazırlamış oluyoruz.
7. Dış kısmının hamurundan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elimizle açıp inceltiyoruz.
8. İç dolgusundan da bir parça alıp ortasına yerleştirip açıklık kalmayacak şekilde kapatıp yuvarlıyoruz.
9. Temiz bir cımbızla üst kısımlarına sekil veriyoruz.
10. Cımbızı hamurun üzerine enlemesine ve diklemesine olacak şekilde batırıp petek şekli veriyoruz.
11. Hazır olan hamurları fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
12. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
14. Tepsinin üzerine bir tepsi daha kapatıp tatlıların şerbetini çekmesini sağlıyoruz. Tatlımız şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.