Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi

Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf için;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 300 gram kadar kadayıf
• İsteğe göre biraz ceviz içi

Muhallebi için;

• 1 litre  süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• (ben mısır nişastası kullandım)
• 3 yemek kaşığı un
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tane damla sakızlı falım
• 1 paket sade kremşanti

Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Önce kadayıfı ufalayıp kavuruyoruz, (ben kadayıfı buzlukta muhafaza ediyorum ve buzluktan çıkardığım zaman çok kolay ufalanıyor)tereyağını tavada eritiyoruz ve kadayıfı ekleyip iyice karıştırıyoruz şekerini de ekliyoruz iyice kavuruyoruz.

Muhallebisi için;yağını eritip unu ekliyoruz ve kavuruyoruz kokusu çıkana kadar sütü, şekeri ve nişastayı da ekleyip karıştırıyoruz sakızı da içine atıyoruz, sakız eriyor zaten ısı arttıkça, vanilyayı en son muhallebi kıvama gelince ekliyoruz ve kapatıyoruz. 5 dk dinlendirip kremşantisini de ekleyip karıştırıyoruz. Kavurduğumuz muhallebinin birazını tepsimizin alt zeminine yayıp üstüne muhallebimizi yayıyoruz üstüne de kalan kadayıfı yayıyoruz. Kuplarda ve kaselerde de isteğe göre yapabilirsiniz.