Kadayıflı Etimek Tatlısı

Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 tane etimek

Karamel şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 150 gram kavrulmuş kadayıf

Kadayıfı kavurmak için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karamel şerbeti için şekeri tavaya alalım kısık ateşte ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
2. Üzerine 1,5 bardak suyu yavaş yavaş ilave edelim.
3. Şeker sertleşince tekrar eridiğinde limon suyu ilave edelim, 2 dakika kadar kaynatalım etimekleri tepsiye dizelim ilk sıcağı çıkan şerbeti üzerine dökelim.
4. Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alalım karıştırıp ocağa alalım koyulaşana kadar pişirelim.
5. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
6. Bununda ilk sıcağı çıktıktan sonra etimeklerin üzerine yayalım soğumaya bırakalım.
7. Krem şantiyi sütle çırpalım,muhallebisi tamamen soğuyunca krem şantiyi eşit şekilde tatlının üzerine yayalım.
8. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim, kadayıfı tereyağında 3-4 dakika kavuralım.
9. Tatlıyı servis ederken üzerine serpelim ( daha önce serperseniz kadayıf yumuşayabilir).Afiyet olsun.