Kadayıflı Kakaolu Muhallebi

Kadayıflı Kakaolu Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tel kadayıf
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 kg süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
• 1 bardaktan bir parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Kadayıflı Kakaolu Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli olarak tel kadayıfları küçük küçük elimizle parçalıyoruz. Geniş bir tavada erittiğimiz tereyağının içinde kadayıfları kavuruyoruz. En son şekeri ekleyip biraz daha karıştırıp kapatıyoruz ve kadayıfları soğutuyoruz.
Kadayıflar soğurken tüm malzemeleri karıştırarak muhallebiyi pişiriyoruz. Koyulaşınca da bir iki taşım kaynatıp kapatıyoruz altını. Muhallebiyi de karıştırarak soğutuyoruz. Bu arada borcama kadayıfların yarısını tabanı olacak şekilde koyuyoruz. Üstüne soğuyan muhallebinin tamamını döküp kalan kadayıfı da en üste serpiyoruz. Buzdolabında bir iki saat bekletip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.