Kadayıflı Kaymaklı Muhallebi

Kadayıflı Kaymaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• 1. 5 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 kaşık nişasta
• 4 kaşık un
• 1 vanilya
• 200 gram sıvı Kaymak

Kadayıflı Kaymaklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Önce tereyağı mızı tavamıza alalım, yağımız eridikten Sonra içine kadayıfı şekeri ve cevizi koyup pembeleşinceye kadar iyice kavuralım, daha sonra kavurma işlemi bittikten sonra başka bir geniş kaba alalım, soğumasını bekleyelim kadayıfımız soğuyana kadar muhallebimizi hazırlayalım. Geniş bir tencereye sütümüzü alalım ,yumurta sarısını, şekerini, ununu, nişastamızı koyalım . İyice karıştıralım ,ocağımız açalım bir çırpıcı yardımıyla karıştıra karıştıra kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve içine 1 paket vanilyayı ve kremayı koyalım .5 dakika çırpalım daha sonra sunum yapmak istediğiniz tepsiye veya sonum bardaklarına kadayıfımızın yarısını altına serelim. Üzerine muhallebimizi güzel ve eşit şeklinde dökelim ,kalan kadayıfı muhallebi üzerine eşit bir şekilde dökelim . İstediğiniz sunum kapında nerede yapmak istiyorsanız yapabilirsiniz,  4- 5 saat dolapta dinlendirelim, soğuduktan sonra dilimleyip servis yapalım. Ben bol kadayıflı sevdiğim için bol kadayıfla yapıyorum. Herkese afiyet olsun.