Kadayıflı Kesme Muhallebi

Kadayıflı Kesme Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıflı çıtır için:

• 250 gr çiğ kadayıf
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebi için:

• 1 lt süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Kadayıflı Kesme Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden buzluğa konulan kadayıf elde iyice kırılarak küçültülür ve yanmaz tavada karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce içine şeker eklenir. Şeker eriyince altı kapatılarak içine tereyağı, tarçın ve ceviz ilave edilerek karıştırılır.
Muhallebi için süt, un ve şeker devamlı karıştırılarak pişirilir. 2-3 dakika kadar kaynatıldıktan sonra altı kapatılarak içine vanilya, tereyağı ve krem şanti eklenerek mikserle çırpılır. Tepsinin altına kadayıfın yarısı serilir. Üzerine muhallebi ve en üste tekrar kadayıf konularak soğumaya bırakılır.
Fotoğraflarda gördüğünüz gibi çocuklar soğumasını bile bekleyemedikleri için tatlının bütün halini çekemedim. Dışı çıtır çıtır içi yumuşak gerçekten harika​ bir lezzet.