Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket toz krem şanti

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır kadayıfın muhallebiyle buluşmasıyla nefis bir yaz tatlısıyla karşınızdayım.

1. Öncelikle geniş bir tava yada tencerede 3 yemek kaşığı tereyağı yada margarini eritin daha sonra kuru kadayıfı ekleyerek kavurmaya başlayalım.
2. Kadayıfın üzerine 5 yemek kaşığı toz şekeri de ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Son olarak cevizi de ekleyip bir kaç kere daha karıştırarak altını kapatalım.
4. Bu esnada kavrulan kadayıfı başka bir kaba alın çünkü tava soğuyana kadar kadayıf kavrulmaya devam eder rengi çok koyulaşır.
5. Krema için toz krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim kaynayıp koyulaşınça altını kapatıp kenara alalım.
6. Krem şanti ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
7. Soğuduktan sonra kulplara 1 kepçe muhallebi döküp üzerini kapatacak şekilde kadayıf döküp düzeltelim tekrar muhallebi döküp üzerini kadayıfla kapatıp düzeltelim tatlımız hazır biraz soğuyunca buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.