Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kadar çiğ kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için;

• 3.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını tavaya alalım, eritelim.
2. Kadayıfları elimizle küçük parçalar halinde ufalayalım.
3. Erimiş yağın üzerine kadayıfları dökelim.
4. Üzerine şeker serpelim, sürekli karıştırarak rengi dönene kadar güzelce kavuralım, soğuması için bir kenara alalım.
5. Muhallebisi için; tencereye sütü boşaltalım. Vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alalım. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
6. Koyulaşıp göz göz kaynamaya başladığında ocaktan alalım vanilya ekleyip çırpalım.
7. Hazırladığımız çıtır kadayıfların yarısını küçük tepsimizin tabanına dökelim.
8. Bir bardak yardımıyla sıkıştıralım.
9. Üzerine yavaşça muhallebiyi döküp yayalım.
10. Muhallebinin üzerine de kalan kadayıfı serpiştirelim.
11. Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba kaldıralım.
12. 2-3 saat dinlendikten sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.