Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300gr tel kadayıf
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 3 yemek kaşık dolusu un
• 1 su bardağı şeker
• 200 ml krema
• 1 vanilya şekeri

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben daha yoğun kıvamlı muhallebi sevmiyorum daha akışkan muhallebi seviyorsanız kaçırmayacağınız bir tarif.
2. Ben genelde tel kadayıf paketini aldığım zaman hepsini yapıp dipfrize atıyorum hazır kolayda olsun diye. O yüzden 8-10 kaşık kadar muhallebinin üstüne kullandım gerisini dipfrizine attım.
3. Öncelikle kadayıf için tereyağını eritin, teflon tavada kadayıfı ekleyelim, hafif kızarınca şekeri de ekleyelim ve altın sarısı olana kadar kızartalım.
4. Hazır olduktan sonra 1 su bardağı ceviz ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
5. Sütü, unu, şeker ve nisastayı derin bir tencereye alıp karıştırın.
6. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
7. Ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
8. Vanilya ve kremay ekleyip çırpıcı ile 2-3 dakika boyunca karıştırın.
9. Bardaklara pay edin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
10. Servis edeceğiniz zaman kadayıfı ekleyebilirsiniz üzerine fındık ve ya fıstık ekleyebilirsiniz.