Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya isteğe göre

Kadayıf İçin;

• 250 gram kadayıf
• 125 gram margarin ya da tereyağı
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• İstendiği miktarda ceviz, fındık ya da fıstık

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce normal bildiğimiz gibi Muhallebimizi pişiriyoruz devamlı karıştırıyoruz ki dibine tutmasın zamanımız varsa muhallebimizin soğumasını bekleyebiliriz zamanımız yoksa buzlukta soğutabiliriz.
2. Soğuyan muhallebimizin kabuk tutmuş üstünü mikserle çırpıyoruz pürüzsüz oluncaya kadar mikserliyoruz.
3. Sonra kremamızı ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz krema ile muhallebi iyice karıştığından emin olana kadar çırpıyoruz.
4. Kadayıfımıza gelince önceden parçalamış (1-2 cm) olduğumuz kadayıfımızı erittiğimiz margarinin üstüne döküyoruz ve karıştıra karıştıra kadayıfımızı pişiriyoruz.
5. Kadayıfın altını kapatmaya yakın 6 Yemek kaşığı şekerimizi ve iri dövülmüş cevizimizin yarısını da döküp iyice karıştırıyoruz ve kadayıfımızın Altını kapatıyoruz.
6. Pişirdiğimiz kadayıfımızın yarısını büyük Daire ya da kare borcamımızın Altına eşit kalınlıkta hiç boşluk kalmayacak şekilde serpiştiriyoruz.
7. Sonra Muhallebimizi Kadayıfın üstüne döküp eşit şekilde dağıtıp spatulayla düzlüyoruz
8. Kalan kadayıfın içine kalan cevizimizi döküp karıştırdıktan sonra muhallebimizin üstüne döküyor bastırıp düzeltiyoruz.
9. En az 2 saat buzdolabında Bekledikten sonra pastamız servise hazırdır. Afiyet Olsun.