Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kadayıf için

• 400 gr çiğ tel kadayıf
• 1 çay bardağı şeker
• 50 gram tereyağ (1 yemek kaşığı)
• Tercihe göre ceviz

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebi için; sütü, unu, nişastayı ve şekeri bir kaba alıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp içine tereyağ ve vanilyayı katıp karıştırıyoruz.
Ayrı bir yerde 1 çay bardağı sütle hazırladığımız krem şantiyi muhallebinin içine katıp karıştırıyoruz.
Kadayıfı tereyağ ve şekerle ocağa alıp iyice kızarana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra kadayıfın yarısından biraz fazlasını muhallebinin yarısıyla karıştırıp borcama döküyoruz. İyice yaydıktan sonra kalan muhallebiyi de üstüne döküp yayıp kalan kadayıfla üstünü kaplıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.