Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• Kadayıf
• 1 litre süt
• Vanilya
• Krem şanti
• 3 yemek kasığı un
• 3 yemek kasığı mısır nişastası
• 1 kase dovulmus ceviz
• 1 su bardagı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıfı kolay kırılsın diye önceden buzluğa atıyoruz donan kadayıfı çıkarıp elimizle ufalıyoruz, tavaya kadayıfı koyup kavuruyoruz, iki yemek kaşığı toz şeker, tere yağını ilave edip kadayıfı rengi değişene dek karıştıra karıştıra kavuruyoruz, en son cevizi ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz, onu soğumaya bırakıyoruz ayrı bir tencereye süt ,şeker, un koyup pişiriyoruz. Muhallebimiz koyulaşınca altını kapatıp vanilya ekleyip iyice çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz ve borcama kadayıfın yarısını boşaltıp düzleştiriyoruz. Daha sonra muhallebiyi üzerine döküp kalan kadayıfı muhallebimin üzerine döküp dolapta üç, dört saat dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.