Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kadayıfı için;

• 150 g kadayıf
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• İstenilen miktarda az dövülmüş ceviz

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Önce tereyağını eritip şeker ve kadayıfı ekleyelim. Kavurmaya başlayalım. Kadayıflar önce topak topak olabiliyor, hafif ezerek devamlı karıştıralım bu yüzden. Cevizleri de ilave edip iyice kavuralım. Kavrulan kadayıfın yarısından fazlasını uzun dikdörtgen borcama yayalım. Soğusun. Üzeri açık soğusun ki çıtır kalsın. Muhallebi için 1 litre sütü, toz şekeri ve unu karıştırarak orta ateşte fokurdatalım. Ocağı kısıp 5 dk kadar pişirelim. Piştikten sonra bir paket krem şantiyi ilave edip biraz da (ekstra soğuk süt katarak) mikserle çırpalım. Kıvamı akışkan hale gelsin. Kadayıf yaydığımız borcama muhallebimizi dökelim. Üzerine de tencerede kalan kadayıfları güzelce yayalım. Soğuduktan sonra isten buzdolabında dinlendirip servise sunalım. Afiyet olsun 😋 :)