Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 parça damla sakızı (İsteğe bağlı)

Kadayıfı İçin;

• 250 gram tel kadayıf
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı şeker

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kadayıfı bir gün önceden buzluğa koyuyoruz. Sonra donmuş olan kadayıfı alıp bir tencereye elimizle ufalıyoruz. Üzerine tereyağını koyup kızarana kadar kavuruyoruz. Kavrulmaya başladığında fındığı ve şekeri de döküp 5 dakika kadar daha kavurunca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bir tencere de krem santi haric bütün malzemeyi karıştırıp pişiriyoruz.
Pişen muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz. Tabi sürekli karıştıralım kabuk bağlamasın.
Soğuyan muhallebinin üzerine toz krem santiyi döküyoruz ve karıştırıyoruz.

Kadayıfın yarısını tepsinin altına seriyoruz. Üzerine de soğuyan muhallebiyi döküyoruz (muhallebiyi sıcak dökerseniz kadayıflar kıtırlığını kaybeder)
Döktüğümüz muhallebiyi düzelttikten sonra kalan kadayıfı da üzerine serpiyoruz
afiyet olsun.